Restaurant gastronomique en Haute-Loire
Goûtez à l’essentiel, dans un cadre exceptionnel
Le restaurant du Domaine In Secreto vous invite à une expérience culinaire immersive, au rythme des saisons et de la nature. La cheffe Céline Bénichou, accompagnée de son équipe talentueuse, propose une cuisine de terroir revisitée, en lien direct avec les producteurs locaux.
Horaires d’ouverture
Service midi : du mardi au samedi
(du lundi au vendredi midi en période estivale)
Service du soir : du mardi au samedi
(du lundi au jeudi en période estivale)
Possibilité de privatiser le site pour évènements privés
Soirées à thème : concert, diners à 4 mains, piano-bar, etc…
Capacité actuelle : 30 couverts
Une cuisine de saison et créative
Chaque semaine, notre menu évolue selon la pêche du jour et les arrivages artisanaux.
Une cuisine sincère, locale et à faible empreinte carbone.
Produits ultra-frais
Recettes maison
Assiettes équilibrées et gourmandes
Options végétariennes sur demande
Le potager du chef
Cultivé en permaculture, notre potager fournira aromatiques, légumes rares et petits fruits rouges. Une expérience unique : nos clients pourront le visiter librement dès 2026.
Cave à vin et accords mets-vins
Notre cave propose une sélection confidentielle de vins biologiques, biodynamiques et natures.
Les plus chanceux pourront participer à une dégustation commentée sur réservation, en petit comité.
Une équipe talentueuse et passionnée
Aux commandes, la cheffe Céline Bénichou s’entoure d’une équipe jeune et dynamique pour donner vie à une cuisine aussi créative qu’ancrée dans son territoire.
Formée aux techniques de la gastronomie française, Céline met son savoir-faire au service d’assiettes raffinées et équilibrées.
À ses côtés, Édouard sublime les produits par des cuissons précises et des assaisonnements justes, tandis que Laury
apporte son talent dans l’art des desserts, avec des créations gourmandes qui séduisent autant les yeux que les papilles.
Erico, mixologue passionné, complète cette expérience en imaginant des cocktails sur mesure, pensés comme de véritables prolongements de la cuisine. Créatif et audacieux, il joue avec les saveurs, les textures et les saisons pour proposer des accords subtils, avec ou sans alcool, qui éveillent les sens dès le premier instant.
En salle, Aurélie veille avec attention à l’harmonie du service. Cheffe de salle et sommelière passionnée, elle guide les convives dans leurs accords mets et vins avec justesse et générosité, contribuant à faire de chaque repas une expérience mémorable.
Ensemble, ils partagent une même philosophie : travailler avec sincérité, respect du produit et plaisir de transmettre leur passion. Chaque repas devient ainsi un moment unique, où le client se sent invité à la table d’amis passionnés.